Chi siamo
Siamo Sandro e Patrizia e nell'aprile del 2008 abbiamo iniziato a costruire il nostro sogno: plasmare a nostra immagine e somiglianza un locale che potesse diventare un punto di riferimento nelle Marche per gli amanti della carne alla brace, per i cultori dei sapori autentici, e per tutte quelle persone alla ricerca di qualcosa di nuovo ma dal sapore antico.
Anche la scelta della legna per la nostra brace non è lasciata al caso: ornello,ulivo, frassino e quercia abbondantemente stagionate ci aiutano a conferire alle nostre braci aromi unici, impossibili da ricreare con i moderni sistemi di cotture alla griglia.
“Alla collina del lago ti senti come a casa tua, respirando l ‘atmosfera della casa dei nonni, piacevolmente immersi nelle colline marchigiane a pochi passi dal mare” ...è questa la nostra filosofia!
Scoprite il nostro ristorante con specialità di carne a senigallia, unico per qualità e scelta di tagli e razze provenienti sia dal nostro appennino centrale che da tutto il resto del mondo, rigorosamente tracciati e certificati. Avrete inoltre la possibilità di degustare sia carni sapientemente frollate con metodi tradizionali, sia selezioni di costate e fiorentine maturate con gli innovativi stagionatori dry aging, in grado di farvi assaporare qualcosa di veramente unico!
Ottimo ristorante
Ottimo ristorante
Michele - 16-09-2019
Tagliata Argentina...
Tagliata Argentina...
Paolo Piaggesi - 21-10-2019
Pranzo fantastico
Pranzo fantastico
Marta F - 20-08-2019
Siamo stati ieri x la prima...
Siamo stati ieri x la prima...
Gianluca Goretti - 21-10-2019
Pranzo in famiglia
Pranzo in famiglia
Sherpa262971 - 08-09-2019