Chi siamo
Siamo Sandro e Patrizia e nell'aprile del 2008 abbiamo iniziato a costruire il nostro sogno: plasmare a nostra immagine e somiglianza un locale che potesse diventare un punto di riferimento nelle Marche per gli amanti della carne alla brace, per i cultori dei sapori autentici, e per tutte quelle persone alla ricerca di qualcosa di nuovo ma dal sapore antico.
Anche la scelta della legna per la nostra brace non è lasciata al caso: ornello,ulivo, frassino e quercia abbondantemente stagionate ci aiutano a conferire alle nostre braci aromi unici, impossibili da ricreare con i moderni sistemi di cotture alla griglia.
“Alla collina del lago ti senti come a casa tua, respirando l ‘atmosfera della casa dei nonni, piacevolmente immersi nelle colline marchigiane a pochi passi dal mare” ...è questa la nostra filosofia!
Scoprite il nostro ristorante con specialità di carne a senigallia, unico per qualità e scelta di tagli e razze provenienti sia dal nostro appennino centrale che da tutto il resto del mondo, rigorosamente tracciati e certificati. Avrete inoltre la possibilità di degustare sia carni sapientemente frollate con metodi tradizionali, sia selezioni di costate e fiorentine maturate con gli innovativi stagionatori dry aging, in grado di farvi assaporare qualcosa di veramente unico!
Siamo stati ieri x la prima...
Siamo stati ieri x la prima...
Siamo stati ieri x la prima volta! Abbiamo preso una bistecca di carne scozzese e una Tomahawk semplicemente FANTASTICHE! Per non parlare delle costine di maiale eccezionali. Personale simpatico e veloce. Complimenti. Torneremo con molto piacere👍
Gianluca Goretti - 21-10-2019
Tagliata Argentina...
Tagliata Argentina...
Tagliata Argentina di altissima qualità. Sulla carne non si può dir nulla. Piatti ben presentati e curati. Fanno un buon lavoro. Magari due parole in più al tavolo appena c'e ' calma farebbero apprezzare di più il gran lavoro che stanno facendo. Il servizio in sala dovrebbe essere più attento e sorridente.
Paolo Piaggesi - 21-10-2019
Ottimo ristorante
Ottimo ristorante
Ottimo locale ben gestito con dei piatti di forza apparentemente semplici ma di gran gusto. Bucatini alla forma e costine di maiale ottime Sial dal punto di vista della cottura che dal punto di vista fel condimento . Eccellente nei primi piatti , locale spazionso e personale molto gentile ..... lunga vita
Michele - 16-09-2019
Pranzo fantastico
Pranzo fantastico
Posto sia per giovani che per famiglia con cibo buonissimo. La miglior scelta sono i bucatini all'amatriciana dato che il sugo é fatto all'interno di una forma di parmigiano. Unica pecca se si pranza all'aperto: le mosche
Marta F - 20-08-2019
Pranzo in famiglia
Pranzo in famiglia
Difficile trovare un difetto.. davvero tutto buono primo ottimi carne buonissima porzioni molto abbondanti i Cameri sono molto gentili e presenti.. sicuramente da ritornare
Sherpa262971 - 08-09-2019